Colore giallo paglierino brillante, ha profumo ricco, deciso e complesso, con sentori fruttati e floreali che ricordano l’albicocca, la pera Kaiser, la carruba e delicati accenni di cachi, fiori d’acacia e mughetto. Un delicato profumo di lievito e di spezie ne completano il quadro olfattivo. Al gusto spicca una nota di forte mineralità, espressione del terreno dolomitico-calcareo di provenienza. Retrogusto molto persistente, estremamente fresco, che pulisce il palato, richiama alla mente la frutta secca e il pan brioche.
Temperatura di servizio: 6° - 8° C
