Denominazione Doc Etna
Vitigni Carricante
Zona di produzione Sicilia Orientale, zona Etna nord
Terreni Suoli vulcanici
Vigneto Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia Fine settembre
Affinamento In vasca su lieviti con frequenti botannage per 5 mesi
 
 
Muretti a secco in pietra lavica, terreno vulcanico, terrazzamenti e antichi vigneti coltivati ad alberello e a controspalliera ci regalano un paesaggio unico al mondo, il paesaggio viticolo etneo. Varietà come il carricante, il nerello mascalese e il nerello cappuccio sono le più diffuse per vini eleganti, minerali e di forte personalità.