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Uno spumante Metodo Classico decisamente fuori dagli schemi. Per l'origine, la Sardegna, e soprattutto per il vitigno, il Vermentino usato in purezza per la base. Stiamo parlando di Karagnanj, Metodo Classico Brut, piccolo gioiello enologico proposto qua da Tenute Tondini. Vigneti a 350 metri sul livello del mare, qui le uve sono baciate dal sole e accarezzate dal vento. I vigneti, esposti a Sud-Ovest, godono di un irraggiamento solare ideale che, insieme alle brezze marine, regala alle uve un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Vermentino in purezza, la raccolta avviene manualmente al giusto grado di maturazione, per preservare la freschezza e gli aromi tipici del vitigno. La vinificazione si completa con ben 24 mesi di affinamento sui lieviti, regalando al vino complessità, struttura e armonia. Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, al naso rivela un bouquet intenso e complesso. Sentori di frutta gialla matura, pesca, pera e mela sono arricchiti da eleganti note di crosta di pane, fiori bianchi e macchia mediterranea. In bocca conquista con la sua grande struttura, dove morbidezza, mineralità e finezza si fondono in un equilibrio perfetto. La bollicina persistente esalta la freschezza e regala un finale lungo e persistente, che invita a un nuovo sorso. Si abbina bene a tutto pasto, in particolare a piatti della cucina di mare. Ottimo con crostacei, pesci nobili e molluschi. Ottimo come aperitivo, specie se si vuole brindare a momenti speciali.

"Karagnanj" Spumante Metodo Classico Brut

€26,00Prezzo
Ne restano solo: 6
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