UVE Malvasia e Trebbiano
UBICAZIONE VIGNETI Toscana
SUOLO Argille Plioceniche
AFFINAMENTO 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglie
METODO Charmat
GRADAZIONE 11,5%
 
Il “FERMENTO” giovane si presenta nel bicchiere con una schiuma cremosa e perlage finissimo, con un profumo elegante, ampio e raffinato di mela verde con agrumi che si intrecciano con frutta a polpa bianca e fiori di tiglio, il gusto è gustoso e elegante perfetto equilibrio tra acidità, mineralità e bollicine.
Servire con formaggi e frutta secca o fresca. L’ideale è comunque servire con piatti saporiti come frutti di mare e crostacei, provatelo con una pasta alle vongole o cozze pepate.