Uve: 100% Passerina
Denominazione: Terre di Chieti Passerina I.G.P.
Area di produzione: Chieti, Abruzzo
Gradazione: 13% vol.
Note di degustazione:
Giallo paglierino, riflessi dorati. Fruttato, sentori di mela e gelsomino. Fresco, minerale, corposo
Vinificazione:
Tecnica: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: No
Vigneto:
Terreno: Calcareo-argilloso
Densità: 3,000 ceppi/ha
Vendemmia: Meccanica e manuale
 
Il Terre di Chieti Passerina IGP Sassocreta per la sua aromaticità si sposa bene con antipasti e crudi di pesce, ottimo con il sushi. Formaggi freschi tendenzialmente dolci sono un ottimo abbinamento.