Uve Ribolla Gialla
Epoca raccolta Metà settembre
Vinificazione A maturazione piena le uve vengono raccolte pressatura e chiarifica del mosto.
Fermentazione in acciaio con affinamento sulle feccie nobili fini alla preparazione per l’imbottigliamento.
Affinamento In bottiglia prima della commercializzazione.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore Giallo paglierino, con deboli riflessi verdastri
Profumo Al naso rivela note di fiori bianchi, come acacia e fiori di campo, con leggeri sentori di frutta fresca.
Gusto fresco e minerale, di buona acidità, sapido.
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti di pesce, carni bianche Temperatura di servizio 8-10°C
 
DATI ANALITICI Grado alcolico 13° Alc. Vol.