Katala: un Vermentino Superiore da scoprire
Katala è un Vermentino di Gallura DOCG Superiore prodotto da Tondini, che esprime al meglio il carattere di questo vitigno tipico della Sardegna. Le uve Vermentino provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni collinari sabbiosi a 350 metri di altitudine. La vinificazione e l'affinamento in acciaio donano al vino struttura e complessità.
Uvaggio: Vermentino 100%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Note degustative: Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso presenta un bouquet ricco e aromatico con note di frutta matura, fiori bianchi e sentori minerali. Al palato è pieno e avvolgente, con una buona acidità e un finale persistente.
Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Perché sceglierlo: Elegante e strutturato, è perfetto per chi cerca un vino sardo di carattere.